Miguel Cobo

Chef y conferenciante español, reconocido por su restaurante «Cobo Vintage», galardonado con una estrella Michelin en Burgos, siendo el único restaurante con tal reconocimiento en todo el municipio. Contacta con nosotros si quieres contratar al conferenciante Miguel Cobo para tu evento.

¿Quién es Miguel Cobo?

Miguel Cobo es un reputado chef que tras casi dos décadas de trayectoria como cocinero hoy cuenta con un valioso imperio gastronómico en Burgos, siendo el fundador y chef del primer y único restaurante de Burgos en conseguir una estrella Michelín con tan sólo 15 meses desde su apertura.

Dedicarse a su pasión le ha llevado a ganar el título de Mejor Cocinero de Castilla y León en 2012, abriéndole las puertas a representar España en el prestigioso concurso Bocuse D’Or en 2013, donde obtuvo el subcampeonato nacional. Miguel Cobo acumula varios premios que reflejan su talento, pasión y dedicación por el arte de la cocina.

Se ha especializado en la fusión entre la cocina tradicional y la evolución de la comida como concepto, compartiendo su pasión y conocimiento culinario. Durante su trayectoria también ha colaborado de forma exitosa con una amplia gama de marcas, desde gigantes de la industria como San Miguel, Mahou y Coca-Cola, hasta marcas de moda como Gary’s y Altonadock, llegando incluso a cooperar en televisión.

Miguel es un apasionado de la gastronomía y el entretenimiento, lo cual impulsó su exposición en la televisión, que ha sido notoria, llegando a destacar por aparecer en el programa ‘Top Chef’, transmitido en RTV, llegando a la final; actuando de juez en programas de Telecinco como ‘La última cena’; y en Telemadrid, en ‘La cuenta por favor’.

¿Cuál es la temática de las charlas de Miguel Cobo?

La versatilidad de Miguel le permite adaptarse a la perfección al público que se vaya a dirigir, pues logra aterrizar sus aprendizajes relacionados con la gastronomía y la empresa de forma clara, directa y precisa, residiendo ahí su amplia experiencia.

• Liderazgo: Cobo es una figura excepcional en el mundo culinario que no solo destaca por su gran talento, sino también por su vasta experiencia forjada en la cocina de alta categoría. A pesar de reconocerse como chef, es director y propietario de varios restaurantes, destacando especialmente por su habilidad para liderar, algo que se permite compartir para que lo podamos aplicar con éxito.

• Innovación y creatividad: La cocina es un arte del que todos disfrutamos, pero hay quienes le ponen un cariño especial; por ello Miguel logra capturar la esencia misma de la transformación constante en el mundo gastronómica, una actitud que se debe aplicar tanto a nivel personal como profesional para poder evolucionar.

• Trabajo en equipo: Un chef destaca por su creatividad, liderazgo y capacidad de innovación, pero no es nadie sin un grupo de cocineros que le ayude a preparar todo lo que van a servir. Una de las claves del éxito de Miguel ha sido saber transmitir los valores de sus preparaciones para transmitir su esencia en cada plato. Así revela las herramientas que debes aplicar para lograr resultados excepcionales.